Fotos: Lucas Moura/ Secom PMS/
A Prefeitura de Salvador, por meio da Vigilância Sanitária (Visa), iniciou uma série de ações educativas em alusão à Semana Nacional de Conscientização sobre Alergia Alimentar. As atividades seguem até domingo (18) e têm como foco orientar a população sobre os riscos relacionados ao consumo de alimentos com substâncias alergênicas e a importância da leitura correta dos rótulos dos produtos.
De acordo com a chefe do Setor de Alimentos da Visa, Emanuela Pimenta, a proposta é reforçar a conscientização sobre um problema de saúde que atinge um número significativo de brasileiros.
“Essa é uma semana instituída nacionalmente, que busca trazer essa consciência sobre a alergia alimentar, que é um problema sério de saúde e atinge cerca de 8% da população, entre crianças e adultos. A pessoa que tem alergia alimentar deve ficar muito atenta aos alimentos que consome, porque é um problema que pode até levar à morte em alguns casos”, alertou.
Presente na ação, a representante da Visa reforçou ainda que a rotulagem de alimentos é uma exigência legal e fundamental para a segurança dos consumidores.
“É obrigatório por lei. A Anvisa tem uma resolução que trata sobre os alimentos, então é obrigatório que na rotulagem dos alimentos industrializados tenha esse alerta ao consumidor, sobre aqueles alimentos que têm algum ingrediente potencialmente alérgico, como crustáceos, peixes, frutos do mar, soja e trigo. São ingredientes que estão presentes em muitos alimentos e, se consumidos por quem tem alergia, podem causar alguma reação”, explicou.
Alertas – Durante as abordagens, os técnicos da Visa também alertaram sobre os riscos da contaminação cruzada — quando um alimento que não contém alérgenos entra em contato com outro que os contêm, tornando-se perigoso para pessoas com alergias. Além disso, foram repassadas orientações sobre como identificar sintomas e quando buscar atendimento médico.
Reclamação – A população pode denunciar produtos com rotulagem inadequada por meio da Ouvidoria Municipal, através do telefone 156.
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